Biblioteca Digital SIBUDELAS

40 alimentos medicinales para una salud de acero (2014)
Autores/as: Mariano Orzola

Tecnología de alimentos (2010)
Autores/as: Katherin Castro Ríos

Tecnología de alimentos, Composición de los alimentos, Manipulación de alimentos

Alimentos saludables y de diseño específico: alimentos funcionales (2010)
Autores/as: Juan Carlos Espín de Gea , y otros autores ,

Nutrición, Alimentos funcionales, Alimentos saludables

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos (2005)
Autores/as: Albert Ibarz , Gustavo V. Barbosa-Cánovas

Seguridad alimentaria, Proceso térmico de alimentos, Alimentos

Alergias alimentarias: reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios (2016) - Quinta edición
Autores/as: Dean Metcalfe , Hugh A. Sampson , Ronald A. Simons ,

Alergia a los alimentos, Alergia pediatríca

Alimentos: historia, presente y futuro. Docentes aprendiendo en red. (2014) - 363.8 D338
Autores/as: Laura Gabriela Díaz ,

Biotecnología, Alimentos, Organolépticas, Homínidos

Ricas recetas : para personas con diabetes y sus familias (2024)
Autores/as: Association of Diabetes Care & Education Specialists

Diabetes-recetas

Alimentos seguros : guía básica sobre seguridad alimentaria (2008)
Autores/as: Isabel García Fajardo

Seguridad-alimentaria, Preparación, Elaboración

Conceptos básicos en alimentación (2016)
Autores/as: Ana Belén Martínez Zazo , Consuelo Pedrón Giner

Seguridad-alimentaria, Alimentos, Dietetica

Datos de composición de alimentos: obtención, gestión y utilización (2006)
Autores/as: H. Greenfield , D.A.T. Southgate

Nutrición, salud y alimentos funcionales (2011)
Autores/as: Socorro Coral Calvo Bruzos , Carmen Gómez Candela , Consuelo López Nomdedeu , y otros autores

Alimentos funcionales, Nutrición saludable

Nutrición : guía de grado (2015)
Autores/as: Universidad de Buenos Aires

Alimentos saludables, Nutrición, Grupos de alimentos

Toxicología de alimentos (2000)
Autores/as: Pedro Valle Vega , Bernardo Lucas Florentino

Toxicología, Alimentos, Contaminantes

Aplicación de normas y condiciones higiénicosanitarias en restauración (2011) - Unidad Formativa UF0063: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
Autores/as: Antonio Caro Sánchez-Lafuente , Coral Martínez Venteo

Condiciones de seguridad, Servicios de alimentos y bebidas, Manipulación de alimentos, Normas de higienes alimentarias

Caracterización del valor nutricional de alimentos (2015)
Autores/as: PROCISUR / IICA

Seguridad alimentaria, Alimentos, Valor nutricional

La industria de alimentos: desafíos para el siglo XXI (2018)
Autores/as: Natasha Veruska dos Santos Nina , Caroline Batista dos Santos , Raimundo Silva de Souza , y otros autores

Alimentos, Seguridad alimentaria, Agricultura

Seguridad alimentaria: Responsabilidad de los gobiernos autónomos descentralizados provinciales (2015) - 363.8 B456
Autores/as: Francisco Enrique Bermeo ,

Alimentación, Gobiernos autónomos provinciales, Seguridad alimentaria

La Seguridad Alimentaria en Colombia : cambios y vulnerabilidades (2016)
Autores/as: María Alejandra Mejía Triana

Seguridad-alimentaria, Globalización, Colombia

Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería (2011) - Unidad Formativa UC1049_2: Servicios de bar y cafetería
Autores/as: Francisco Javier González Montero

Preparación de alimentos, Elaboraciones culinarias, Conservación de los alimentos en el bar-cafetería

Serie de informes sobre el hambre en el mundo: el hambre y los mercados (2009)
Autores/as: Programa Mundial de Alimentos

Economía, Mercados, Alimentos

Colombia hacia una seguridad alimentaria : memorias de la audiencia pública organizada por el senado de la república, 12 de junio del 2020 (2020)
Autores/as: Iván Darío Agudelo Zapata , Gregorio Ejiach Pacheco

Seguridad-alimentaria, Agricultura, Producción

La nutrición es con-ciencia (2024)
Autores/as: José Antonio Lozano Teruel

Nutrientes, Alimentos, Sistema neurohormonal, Bulimia nerviosa, Anorexia nerviosa

Composición de alimentos : valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo (2010)
Autores/as: Miriam Muñoz de Chávez , José Ángel Ledesma Solano , Adolfo Chávez Villasana , y otros autores

Leguminosas, Alimentos, Verduras

Guías alimentarias y de actividad física: En contexto de sobrepeso y obesidad en la población mexicana documento de postura (2015)
Autores/as: Anabelle Bonvecchio Arenas , Ana Cecilia Fernández Gaxiola , Maite Plazas Belausteguigoitia , y otros autores

Porciones, Alimentos, Recomendaciones

Diccionario de nutrición y dietoterapia (2007)
Autores/as: Rosalinda T. Lagua , Virginia S. Claudio

Diccionario , Dietoterapia-diccionario , Nutrición-diccionario

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