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Autores/as: Francisco Enrique Bermeo ,
Los aportes de los autores invitados y sus distintas perspectivas de abordaje del tema, han permitido que salga a la luz este libro que se espera sea una contribución no sólo a la gestión del Estado, los GAD Provinciales sino al debate general.
En este contexto los gobiernos autónomos provinciales, desde las particularidades, inequidades y prioridades de cada territorio, pueden definir políticas específicas y diferenciadas que contribuyan a impulsar no sólo la producción suficiente y variada de alimentos autóctonos, sino también promuevan el consumo de estos, reduciendo así las posibilidades de sufrir de escases en el mediano y largo plazo. De esta manera, conforme lo establecido en el PNBV, el Ecuador alcanzará un relativo nivel de autosuficiencia alimentaria, importando paulatinamente menos alimentos y garantizando la producción de los alimentos de la canasta básica, en vinculación con la agricultura familiar campesina.
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