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Alergias alimentarias
:
Reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios (2016)
- Quinta edición
Autores/as: Dean Metcalfe , Hugh A. Sampson , Ronald A. Simons ,
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Autores/as: Dean Metcalfe , Hugh A. Sampson , Ronald A. Simons ,
Resumen
Es un privilegio para los editores presentar la quinta edición de alergias alimentarias. Reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios. Como en las cuatro primeras ediciones, hemos intentado crear un libro que, en un solo volumen, cubra las reacciones adversas a los alimentos y a los aditivos alimentarios tanto pediátricas como en adultos, esforzándonos para dotar de base científica sólida a las reacciones adversas a los alimentos y a los alimentarios, seleccionar a los autores para presentar los temas basándonos en su experiencia y reconocido prestigio, y aportar rigurosa referencias a cada una de las contribuciones.
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