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Autores/as: Ana Gloria Blanco , Ladislao del Río Maojo , Lucía Gutiérrez García , y otros 32 autores
Este libro pretende ser una guía para el profesorado que desee integrar en su quehacer diario la Educación para la Salud y Consumo y específicamente la Educación para fomentar hábitos de vida saludable en Alimentación y Nutrición. Pretende proporcionar apoyo en la planificación y el desarrollo de los proyectos, así mismo, pretende animar a los centros educativos a participar y difundir entre la comunidad educativa, sus experiencias, de modo que sean ejemplos a imitar, seguir y, siempre que sea posible, mejorar, en aras de favorecer la calidad de la enseñanza para todo el alumnado.