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Dietas normales y terapéuticas
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Los alimentos en la salud y la enfermedad (2022)
Autores/as: Ana Bertha Pénez-lrzaur , Margarita Garcia-Campos
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Autores/as: Ana Bertha Pénez-lrzaur , Margarita Garcia-Campos
Resumen
Este libro tiene la gran ventaja de haber sido diseñado pensando en los hábitos y costumbres de los mexicanos. En este texto hay espacio para los huauzontles, la chirimoya, la moronga, el nanche, los charales, el agua de jamaica y casi todos los sabores de nuestra cocina mexicana. Por último, al igual que con las ediciones previas, cabe una advertencia y una invitación: este libro es un apoyo práctico, de ninguna manera constituye un compendio del conocimiento nutriológico. Quien desee incursionar en este campo encontrará en él una guía sistematizada y un apoyo didáctico para iniciarse en el apasionante universo de la nutriología.
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