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Recomendaciones dietéticas diarias del INCAP(Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá)
(1994)
Autores/as: Benjamín Torún , María Teresa Menchú , Luiz G. Elías
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Autores/as: Benjamín Torún , María Teresa Menchú , Luiz G. Elías
Resumen
Este libro presenta los conceptos básicos sobre alimentación, y sirve de apoyo a los individuos estudiantes y población en general. También en su contenido presente los requerimientos nutricionales y las recomendaciones dietéticas de todos los nutrientes cada uno de ellos con sus características y los aportes que brindan al cuerpo humano. Todo alimento es producido por un personal o humano o de equipo jugando un papel fundamental en la nutrición y salud, mediante la elaboración de productos de calidad, etiquetado, y difusión.
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