SHAKE menos sal, más salud. Guía técnica para reducir el consumo de sal | BIDIS

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SHAKE menos sal, más salud. Guía técnica para reducir el consumo de sal (2018)
Autores/as: Organización Panamericana de la Salud

Reducción-consumo de sal, Sensibilización, Salud, Guía

Resumen

Se encuadran los elementos fundamentales necesarios para formular una estrategia eficaz destinada a reducir el consumo de sal: compromiso político, liderazgo programático, sensibilización y creación de alianzas. SHAKE tiene en cuenta la función de cada uno de estos elementos dentro de las cinco áreas principales de actividad, indicadas por las letras que componen la sigla SHAKE

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Tabla de Contenidos

1. Guía SHAKE para reducir el consumo de sal. Introducción

[9-13]

2. Guía SHAKE : menos sal, más salud

[14-22]

3. Surveillance (vigilancia) : medir y monitorear el consumo de sal

[23-29]

4. Harness (movilización del sector) : promover la reformulación de alimentos y comidas para que contengan menos sal

[30-37]

5. Adopción de normas : establecer normas eficaces y exactas para el etiquetado y la promoción de los productos alimenticios

[38-43]

6. Knowledge (conocimiento) : educar y comunicar para que la población entienda que es importante consumir menos sal

[44-49]

7. Entorno : lograr entornos que favorezcan una alimentación saludable

[50-52]

Conclusiones

[54]

Referencias

[55-58]

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