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Autores/as: Wendy Gabriela Cevallos Pico , Danixa Alexandra Rodríguez Chávez , Jimmy Borbor Perero , y otros 9 autores más
En este texto el lector tendrá una guía actualizada e informativa en torno a la nutrición, válido para estudiantes de todas las ciencias de la salud y para cualquier persona interesada en una vida sana, equilibrada y con plenitud, pues en gran medida esto es posible si se le presta atención a la ingesta adecuada y balanceada de alimentos.