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Autores/as: Felipe Torres Torres , Agustín Rojas Martínez
Este libro contiene cuatro apartados: en el primero, planteamos un desarrollo teórico para un intento de comprensión sobre el problema de la seguridad alimentaria, cuyo origen se explica por la inequidad y las asimetrías internas que generan las estrategias de desarrollo económico; en el segundo, nos abocamos al planteamiento conceptual de la seguridad alimentaria desde diferentes enfoques y parámetros; en el tercero, describimos la metodología empleada y todo el proceso de cálculo de los indicadores, con la construcción del índice de seguridad alimentaria, sus rangos y representación regional; y, en el cuarto, los resultados en su descripción y dimensión analítica de la problemática, considerando la hipótesis propuesta.
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