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Autores/as: María Caridad Cepero de García , Silvia Restrepo Restrepo , Ana Esperanza Franco-Molano
Muchas veces no le damos importancia al papel de los hongos en nuestra vida y no nos damos cuenta de que pueden ser nuestros aliados o enemigos, proporcionarnos momentos gratos, ocasionarnos problemas y ayudar a recuperarnos de alguna enfermedad. ¿Quién no ha disfrutado comiendo un pan recién salido del horno o tomando una copa de vino o una cerveza? ¿A cuántos no les han aplicado penicilina? ¿A quién no se le han dañado zapatos, carteras, maletas o ropa en un armario a causa de la humedad?
Con este libro pretendemos que los estudiantes se interesen en los hongos y que tengan una primera aproximación al entendimiento de su biología, fisiología, ecología, taxonomía y genética.
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