Configuración
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
Autores/as: Fundación Española de la Nutrición (FEN). ,
El lector va a encontrar excelentes diagnósticos y propuestas en este libro basado en una evidencia científica realizada en los países más desarrollados fundamentándose en la investigación y conocimientos, por tanto, a poner de relieve el papel de la industria alimentaria en la mejora de la nutrición de los pueblos.
El libro blanco de la nutrición pensamos que es el mejor ejemplo de la anterior afirmación y, más aún, va a constituir una referencia para los diferentes poderes públicos, sociedades científicas, organizaciones de consumidores y usuarios, o instituciones académicas e investigadoras relacionadas, por señalar sólo algunos ejemplos.
Estamos convencidos que tras la lectura, reflexión y placer de leer el presente libro, el querido lector tendrá la sensación de que la comida es importante, que su papel no ha sido ni es secundario, y que tiene un protagonismo indudable en lo que llamamos historia social.
PDF
