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Autores/as: Magda Carlas
En la inteligencia nutricional intervienen varios factores, que iremos desarrollando en cada capítulo. Podríamos clasificar todos los factores en tres grupos: • Cotidianos: la compra, las comidas fuera de casa y la cocina. • Invisibles: la publicidad, las circunstancias personales, la familia, la información. • Inevitable: el peso, que depende a su vez de una serie de factores, no solo de la alimentación.Es evidente que nuestra manera de comer depende en gran medida de nuestras compras, no solo de los productos que compramos, sino también de dónde y cuándo compramos. Ante la falta de tiempo para la compra, algunos optan por hacer grandes compras y almacenar, con el objetivo de que nunca les falte «algo» para comer… Otros optan por comprar según se va necesitando… o según lo que apetezca. ¿Qué es más inteligente?.
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