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Autores/as: Laura Beatríz Milde , María Celina Vedoya , Gladis Edith Medina , María Clara Acuña
Este cuaderno de cátedra abarca los contenidos sobre metabolismo de los lípidos; es uno más de una serie de presentaciones que comprenden el metabolismo de los nutrientes de la dieta, su regulación e integración. Da la posibilidad de obtener una descripción rápida de una ruta metabólica determinada, de los metabolitos que en ella se encuentran, de las enzimas y coenzimas participantes y de su regulación.