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Autores/as: Isaías Balderas Rentería
El problema de la obesidad se ha agravado, entre otras cosas, por el rápido progreso económico de algunos países en desarrollo, lo que ha implicado cambios drásticos en el estilo de vida que incluyen dieta y actividad física. Esto, aunado a las dificultades tangenciales derivadas de la misma situación, como las enfermedades cardiovasculares y la diabetes mellitus tipo 2 (DM2), ha elevado dicho problema al grado de epidemia mundial, en la cual México y EUA se disputan en los últimos años el primer lugar.