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Autores/as: Luis Miguel Gutiérrez Robledo , Pablo Picardi Marassa , Sara Gloria Aguilar Navarro , y otros 30 autores más
Aborda en el campo de la gerontología y de la investigación sobre las relaciones entre nutrición y el proceso de envejecimiento. Cada capítulo es el resultado de la experiencia y la investigación con adultos mayores, acerca de las principales problemáticas y trastornos que se presentan al envejecer. Además se exponen nuevos conocimientos científicos que permiten realizar el diagnóstico de atención del adulto mayor tomando en cuenta la multicausalidad de los factores que intervienen en el proceso mencionado a partir de los cuales se generan propuestas de intervención interdisciplinaria en la atención y los servicios que se ofrecen el adulto mayor.
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